Saquito de pasta brick relleno

Ingredientes

- Pasta brick
- Arroz salvaje
- Pechuga de pollo
- Cebolleta
- Tocino
- Tomates secos
- Almendras laminadas
- Setas variadas
- Soja
- Aceite de girasol
 

Elaboración

·Hervir el arroz salvaje y apartar.

·Freír las pechugas a dados y añadirle el tocino a dados, 

la cebolleta ,los tomates secos a tiritas,las almendras laminadas y las setas

 y terminar de sofreír todo junto añadiéndole en el último momento la soja

·Mezclar todo ello con el arroz y voltear.

·Rellenar una hoja de brik formando un saquito cerrado con la misma pasta.

·Calentar aceite en el wok y freír el saquito.
 

Acompañarlo con una buena ensalada.
 

Tarro de arroz cubano

Plato clásico
 
Ingredientes
 
- Arroz bomba
- Tomate frito
- Frankfurt
- Huevo frito
- Aceite y sal
- Trufa rallada
 

Elaboración
 
·Hervir el arroz con un poco de sal y una hoja de laurel colarlo y reservar.
·Pasar por plancha los frankfurt .
·Freír el tomate,freír el huevo.
 

Montar tarro. 

 
-Primero el arroz,

-Luego el huevo

-Echar 2 cucharadas de tomate frito y coronar con los franfurt

-Rallar un poco de trufa por encima 

-Y a comer......
 

Arroz de pollo al Romero y sus papas fritas

Ingredientes
 
- Muslo y contra muslo de pollo deshuesado
- Arroz bomba
- Patatas
- Aceite
- Vino blanco
- Romero
- Sal.

 
Elaboración
 
·Sofreír el muslo.

·Ponerlo a hervir con 1/2copa de vino blanco ,1/2de agua y una ramita de Romero.

·Mientras tanto ir friendo unas patatas.

·En el caldo que hemos hecho el pollo  hacer un arroz (20 minutos de cocción).
 

Emplatar y servir

Atún a la mostaza sobre lecho de tallarines de arroz acompañado de su cazuela de almeja y brocheta fresca de gamba

Ingredientes
 
- Atún
- Tallarines de arroz
- Gambas peladas
- Mostaza
- Almeja
- Vino blanco
- Salsa soja
 

Elaboración

·Montar dos brochetas por persona y  planchar con salsa soja.
·Hervir las almejas con vino blanco y apartar.
·Dorar el atún y en el último momento añadirle 2 cucharadas de mostaza de Dijón.
·Preparar los tallarines según fabricante, y una vez en su punto pasarlos al wok y voltear con salsa soja y perejil.
 
Emplatar y servir .......umhhhhhh....riquísimo notarás sabores tradicionales pero a la vez distintos.

Obleas de arroz con sus espinacas al queso azul.

Ingredientes
 
- Espinacas 
- Piñones
- Queso azul
- Aceite
- Sal
 

Elaboración
 
·Preparamos el relleno  friendo las espinacas con los piñones.

·Cuando estén en su punto añadimos el queso azul.

·Ponemos a remojo las obleas (15 segundos)

·Rellenamos y freímos en el wok.

·Sirven para acompañar carne o pescado.
 

Buen provecho
 

Arroz seco con sus judíones de la granja y su manita de cerdo

Ingredientes.
 

- Arroz
- Judíones de la granja
- Judías finas
- Carlotas
- Patata
- Pechuga de pollo
- Manita de cerdo
- Azafrán
- Sal.
 
Elaboración.
·Hacer un caldo con la pechuga,la manita ,la verdura y los judiones(puestos a remojo la noche anterior).
·Sacar caldo y hacer arroz seco,acompañarlo con los judiones  y la manita  deshuesada.
·Buen provecho

Bizcocho de Nutela y krispies

Ingredientes
 
- 1 yogur natural
- 1 medida de yogur de aceite girasol
- 2medidas  de harina
- 2 y media de azúcar
- 3 huevos
- 1cucharadita de levadura royal
- 200 gramos de Nutela
- 1/2  medida de crispies.
- 3 orejones de albaricoques a trocitos
 

Elaboración

·Batir las claras a punto de nieve.
·Mezclar todos los ingredientes.
·Hornear a 180 hasta qué salga la aguja limpia.
 
 

Arroz de potaje con su crujiente de boniato y polvo de acelga

Ingredientes
 
- Legumbres variadas
- Arroz
- Acelga
- Boniato
- Sal 
- Aceite
- Pimentón
- Cebolla
- Ajo
- Tomate 
- Pimentón
 
Elaboración
 
·Introducir en el horno la hoja de acelga y  dos laminas finas de boniato a baja temperatura.

·Esperar a que se sequen 

·La hoja de acelga triturarla hasta conseguir polvo.

Potaje:
·Hacer un sofrío de tomate,cebolla,ajo y pimentón.
·Poner a hervir las legumbres y añadir el sofrito ,en olla exprés dejarlo media hora.
·Incorporar el arroz y dejarlo 20 minutos más.
·Servir acompañado del polvo de acelga y tira de boniato.

Codillo de cerdo y su arroz salvaje

Ingredientes
 
- Codillo de cerdo
- ARROZ salvaje
- Sofrito: tomate,cebolla ,ajo ,perejil
- Aceite
- Cerveza
- Sal
- Pimienta en grano
 

Elaboración

 
·Hervir los codillos en olla rápida con cerveza y el sofrito.
·Del caldo de cocción hacer un arroz caldosito que hará de acompañamiento.
 
Buen provecho.
Una buena cerveza Alemana hará de anfitriona.

Dulce de krispies en su tarro con fresas de temporada

Ingredientes
 
- Krispies
- Chocolate fundido
- Leche condensada
- Fresas
 

 
Elaboración.
 
·Mezclar en un bol los krispis ,la leche condensada y las fresas a trocitos. 

·Terminar echándole el chocolate fundido.

Tallarines de arroz con sus mini setas.

Plato wok
 
Ingredientes
 
- Tallarines de arroz
- Bacon 
- Tomate seco
- Limón rallado 
- Mini setas 
- Piñones 
- Salsa china
- Aceite de sésamo
 
Elaboración
 
·Hervir los tallarines 4 minutos y guardar.
·Freír los tomates secos y cortarlos a tiras finas.
·Freír las mini setas,el bacon y tostar los piñones.
·Rallar piel de limón y freír.
·Mezclar los tallarines en el wok juntó con  todos los ingredientes.

·En el último momento echarle un chorrito de salsa agridulce y a comer.......
 

Plato ligero  y  fácil de preparar.