Ingredientes
-400gr de harina fuerza
-30gr de aceite de oliva
-400gr de calabaza
-1 sobre de levadura química
-1 curaradita de sal,azucar.
Elaboración
Hervir la calabaza 10 minutos y hacer un puré espeso,mezclar con el resto de los ingredientes y amasar,cuando os encontréis con una masa flexible y no pegajosa formaremos una bola y dejaremos reposar durante una hora (podéis encontrar muchos vídeos en internet donde os explicaran como amasar).
La masa debe de aumentar el doble su tamaño,volvemos a amasar pero ligeramente para quitarle el aire,damos forma otra vez y dejamos otros 45 minutos,precalentamos el horno a 250 y lo bajamos a 200 en el momento de introducir la masa,lo tendremos dentro hasta que coja color.
Dejar enfriar sobre una rejilla
Pasos
1-Formar masa,es decir unir ingredientes
2-Levar ,dejar la masa para que suba sobre una hora tapada con papel film
3-Amasar
4-Levar 45 minutos
5-Hornear
6-Comer
Es un pan para acompañar lo que queráis,yo lo utilice para acompañar un puré de lentejas.
