Isla de frutos rojos,bañada en crema inglesa.

Ingredientes

-1 vaso de leche.

-vainilla

-dos cucharadas soperas de azúcar(probar por si os gusta mas dulce)

-2yemas huevo

-1cucharada de nata para montar

Elaboración

Haremos una crema inglesa.

-Calentamos la leche  con corteza de limón y  vainilla, apartamos 

-mezclamos dos yemas de huevo con tres cucharas soperas de azúcar .

-incorporamos la leche y removemos hasta  que quede cremoso(yo le añadí una cucharada de nata para montar )

-hacerlo a fuego lento o al baño Maria ,recuerda que tiene que quedar cremoso pero un poco liquido.

Finalmente montamos el plato poniendo los frutos rojos y le servimos la crema  tibia por encima

Huevo kínder de pan

Esta recete la encontré y me encanto (webos fritos),yo la he adaptado y la he hecho más fácil ya que compro la masa hecha,

En este caso he comprado la de pizza y le he añadido orégano y queso rallado para que luego al comer el pan este mas sabroso,

Es una idea muy buena y divertida,

 

Ingredientes

-masa de pizza 

-queso rallado

-orégano

-rucula

-brotes tiernos

-huevos de codorniz

-setas

-bacon

-acetato balsámico.

Elaboracion

Estirar la masa con un rodillo.

 Meterle papel de hornear ,cerrando los bordes con un poquito de agua

Ponerle orégano y queso rallado y un poco de aceite y meterlo al horno a 170 grados

Una vez sacado del horno se le saca el papel con cuidado

A continuación lo rellenamos ,en este caso con rucula, mozarella,brotes etc

Y lo acompañamos de las salsas ,en este caso de setas y bacon y acetato

Le damos un golpe fuerte y se abrirá el pan dando lugar a un auténtico espectáculo

Y le echamos por encima todas las salsas que consideremos apetecibles.

Si queréis podéis ver un video que he hecho en instagram ,no os lo perdáis aprenderéis más fácil .

Pastel de verduras acompañado de su helado de mostaza.

Pastel de verduras

Ingredientes

-2 huevos

-100ml nata  

-coliflor

-zanahoria

-puerros

-queso gruyer.

Elaboración

Batir los huevos ,añadirle la nata ,los vegetales y la nata ,mezclar e introducir al horno al baño Maria.

Esperar hasta que cuaje,sacar y enfriar antes de servirlo.

Helado de mostaza de Dijon

-100 gr de nata liquida para montar.

-50 gr de mostaza a la antigua

-1cucharadita de azúcar.

-1cucharadita de wisky.

Mezclar todos los ingredientes e introducirlos en el congelador,cada hora batir la mezcla para romper los cristales y hacerlo mas cremoso.

Pan de pueblo relleno

Ingredientes

Pan de pueblo tipo payes.                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Queso emental

Cebolleta

Nata

Vino blanco

Pimienta

Elaboración

Abrir tipo corte sombrero el pan.Con la ayuda de una cuchara vaciar el pan lo máximo posible.

Colocar en su interior hasta que quede bien relleno la cebolleta rallada,el vino blanco,la nata y el queso,no pongo cantidades ya que depende de vuestro gusto,es decir,podeis añadirle o mas cebolleta o mas queso o no ponerle cebolleta etc.......introducirlo al horno sin tapar el pan hasta que veáis que su interior esta caliente.

Servir caliente e introducir pinchos con trocitos de pan tipo founde o bien comer con tenedor.

Terminar rompiendo el pan a trozos y comerlooooooo todoooooo😛😛 

Trigo con costillar y verduras

Ingredientes

Trigo.

Costillar.

Nabo.

Tomate.

Cebolla.

Cardos.

Ñora.

️Aceite.

Sal

Elaboración

 Poner  a remojo el trigo durante seis horas.En una sartén sofreír el costillar y apartar,en ese mismo ️aceite  dorar la cebolla la ñora y el tomate.

En una olla poner a hervir el trigo junto con el costillar y sobre los veinte minutos añadirle el resto de verduras y el sofrito.

Dejar hervir hasta que veáis el trigo blando,en olla rápida sobre los 20 minutos.

Dim sum

Pasos

1

2

Sonreír los ingredientes

3

Hacer la masa

4

Formar las tortas

5

Rellenar y cerrar,cocinar en una vaporera de bambú

6

Están  jugosos y tiernos😻

7

Os dejo el enlace que utilice para realizarlos,lo explican muy bien.

Ya veréis como aprenderéis fácilmente.

Buen trabajo

Bollos Chinos al Vapor o Baozi - YouTube

https://www.youtube.com › watch

Duración: 8:57

Publicado: 18 ago. 2014

Aprende con este vídeo a como hacer Bollos Chinos al ...