Tabellacos

Ingredientes

Habas.

Guisantes.

Alcachofas.                           

Cebolla.

Patatas.

Tomate frito.

Tortillas

Pan.

Huevos.

Piñones.

Bacalao.                                  

Ajos.

Perejil.

Aceite de oliva.

Sal.

Elaboración 

Tortitas (como elaborarlas)

Poner la miga de un pan  a remojo con los huevos,el ajo laminado,perejil,piñones y bacalao,moverlo hasta conseguir una pasta homogénea y echarla en el aceite caliente aplastándola para conseguir una especie de tortitas.

Freir las habas,los guisante y las alcachofas limpias y cuarteadas,en ese aceite  freir las tortitas saladas y retirar,terminar con el sofrito de tomate,pimentón y cebolleta.

Hervir las verduras con patatas cuarteadas y en el último momento añadir las tortitas esperando hasta que se ablanden,servir calientes.