Arroz francés

Ingredientes: 


- Arroz integral
- Muslo y contra muslo deshuesado
- Olivas
- Zanahoria

- Champiñón 
- Salsa soja 
- Vino blanco 
- Mantequilla 




Elaboración: 


 ·Hervir el arroz integral con mantequilla,vino blanco y sal. 
·Asar el muslo y contra muslo a la plancha. 
·Montar el arroz en molde, colocar el pollo cortado en tiras a su lado. 
·Rayar encima del pollo aceitunas sevillanas, 1/2 zanahoria y un champiñón.
·Regar con un chorlito salsa soja.

Milhojas de manzana y arroz con leche

Ingredientes:
- Arroz con leche
- Láminas de manzana
- Caramelo

Preparación:

·Preparamos el arroz con leche con su receta básica o si tienes mucha prisa el que venden hecho.
·Partir la manzana en láminas muy finas y meterlas al horno a 150 grados hasta qué veáis que quedan secas.
·Montar el arroz sobre la lámina de manzana y terminar con otra lámina.
·Hacer caramelo y sacar en forma de hilos, colocándolos encima de las laminas de manzana.
·Espolvorear el plato con canela 

Si tenéis alguna duda dejármela en un comentario y os la resolveré. 

Espero que os guste!! 

Arroz campomar

Ingredientes:
- Caldo:
      · Galeras, mejillones, almejas.
- Arroz
- Gamba roja
- Puerros
- Alcachofas
- Habas
- Tomate
- Cebolla
- Aceite
- Sal
- Ajo
- Perejil
- Tomates secos
- Pimentón



Elaboración:

Poner a hervir las galeras, los mejillones y las almejas,
Freír las alcachofas ,el tomate seco, las habas ,los puerros hilados las gambas rojas partidas en mitad y apartar.
Sofrito:
Freír la cebolla añadir el tomate y en el último momento echar los ajos picados el perejil y el pimentón, incorporarlo al caldo dejar hervir y colar.
Hacer un arroz base y cuando lleve 10 minutos incorporarle las verduras.
Montar el arroz decorándolo con los puerros hilados y la gamba.
Acompañar con ajo aceite o limón

Fideos de arroz con carrillera de ternera a la naranja

Ingredientes:

- Fideos de arroz
- Carrilleras de ternera
- Zumo de una Naranja
- Vino blanco
- Zanahoria
- Calabacín
- Aceite
- Salsa soja
- Ramita de Romero

Preparación:

Los fideos de arroz según la marca.
Las carrilleras hervirlas con el zumo de una naranja y medio vaso de vino blanco.
Trocear las verduras, templar y reservar.
Montar las carrilleras sobre los fideos y acompañar con las verduras, echar unas gotas de salsa soja y terminar coronando con una ramita de Romero

Espero que os guste!! 

Arroz con costra de Elche

Ingredientes:

- 468 gramos de arròs de València.
- 150 gramos de garbanzos cocidos.
- 250 gramos de pollo.
- 250 gramos de conejo.
- 2 Longanizas blancas.
- 2 Longanizas rojas.
- 3 rodajas de embutido blanco
- 3 rodajas de embutido negro
- azafrán
- aceite
- sal
- 2 cucharadas de tomate 
- 1 Litro de caldo de puchero.
-11 huevos a poder ser blancos

Preparación:

Encender el horno a 200 grados mientras tanto
Sofreír el embutido punto dorado y apartar.
Freír el pollo y el conejo, apartar.
Freír el tomate, cuando esté dorado añadir los garbanzos y darle unas vueltas.
Poner a hervir todos los ingredientes excepto el embutido.
Añadir el arroz y esperar a qué quede seco, añadir el embutido y sin apartar del fuego el arroz añadir los huevos batidos, cuando veáis que el huevo cuaja pasarlo al horno y terminar de hacerlo, veréis como sube el huevo y se Dora.
Sacarlo del horno y esperar que repose.
Servir acompañado de limón y una buena copa de vino

Si tenéis alguna duda, no dudéis en consultármelo.

Arroz aRroz arRoz arrOz arroZ ARROZ este es mi principal ingrediente

Arroz, arroz y más arroz este es el ingrediente base de todos los platos, eso sí, condimentados con imaginación.

Ir encendiendo fogones...

En breve tendréis muchas recetas para chuparse los dedos!!!