Tosta de pan con su revuelto de setas y brotes de rábano.

Ingredientes

Tosta de pan

Huevo

Setas

Bacon

Aceite

Ajo

Sal

Brotes de rábano 

Elaboración 

Lavar las setas y cortarlas en trozos ,calentar el aceite ,dorar unos ajos y añadirle las setas y el bacon.

Echar los huevos enteros sin batir remover a fuego lento, salpimentar y servir encima de la tosta.

Adornarlo con unos brotes de rábano.

Tabellacos

Ingredientes

Habas.

Guisantes.

Alcachofas.                           

Cebolla.

Patatas.

Tomate frito.

Tortillas

Pan.

Huevos.

Piñones.

Bacalao.                                  

Ajos.

Perejil.

Aceite de oliva.

Sal.

Elaboración 

Tortitas (como elaborarlas)

Poner la miga de un pan  a remojo con los huevos,el ajo laminado,perejil,piñones y bacalao,moverlo hasta conseguir una pasta homogénea y echarla en el aceite caliente aplastándola para conseguir una especie de tortitas.

Freir las habas,los guisante y las alcachofas limpias y cuarteadas,en ese aceite  freir las tortitas saladas y retirar,terminar con el sofrito de tomate,pimentón y cebolleta.

Hervir las verduras con patatas cuarteadas y en el último momento añadir las tortitas esperando hasta que se ablanden,servir calientes.

Cintas con setas al queso

Ingredientes

Pasta cintas

Setas cardo

Ajo

Aceite

Vino blanco

Sal

Queso rallado

Elaboración

Hervir las cintas al dente.

Freir en el aceite ,ajos laminados,una guindilla si os gusta el toque picante y las  setas.

Hecharle 1/2vasito de vino blanco y dejar que se evapore .Añadirle la pasta y darle unas vueltas para que coja la pasta todo el sabor ,salpimentar y por  ultimo ponerle el queso antes de servir en la mesa.