Arroz al horno con su crujiente de morcilla de cebolla

Ingredientes
 
- ARROZ
- Morcilla de cebolla
- Costillar de cerdo ibérico
- Garbanzos hervidos
- Tomate 
- Azafrán
- Aceite
- Sal
 

Elaboración

  
·Freír el costillar  el tomate y los garbanzos 

·Ponerlo a hervir 10 minutos ,mientras tanto calentar el horno

·Hacer el crujiente: mezclando la morcilla con queso  e introducirlo en el horno en papel de seda

·Incorporar el arroz y terminar de cocinar en el horno.

·Servir acompañado del crujiente